Lead Sous Chef

MERIDIAN Nusantara · 📍 Parepare, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
MERIDIAN Nusantara, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Parepare, Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang hebat, tetapi juga memiliki kemampuan untuk memimpin tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Lead Sous Chef yang ideal akan memiliki visi yang kuat tentang menu dan kemampuan untuk menginspirasi dan mengembangkan timnya. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan yang lezat dan berkualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene makanan diikuti dengan baik.,Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran bintang 3 atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan peralatan dapur.,Memiliki kemampuan untuk memimpin tim dan berkomunikasi dengan efektif.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren dan gaya masakan internasional.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan memiliki semangat tim.

🛠️ Keahlian

Memimpin tim dengan efektifMengembangkan menu yang inovatifMemastikan kualitas dan keamanan makananMengoptimalkan penggunaan bahan bakuMelakukan inventarisasi dan pembelian bahan bakuMelatih dan mengembangkan keterampilan tim dapurMemastikan standar keamanan dan higiene makananBekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait